乾丰茶厂厂长周小红接受记者采访。

核心提示：我市的茶叶产业发展，经历了一个从红火到衰落的时期，而近几年，在市委、市政府以及各级各部门努力下，茶叶产业重振雄风。今年我市农村工作会要求新增高产茶叶3万亩，给我市茶叶产业发展带来了福音。昨日，我们请到了市乾丰茶厂的厂长周小红和农业产业化大户吴艾，谈谈我市茶叶产业发展。

　　　　　　　　　　　　　　　　　市场前景看好
　　记者：你们向茶叶产业投资的时候，正是我市茶叶产业走低谷的时候，为什么选择这时？
　　周小红：我家从祖辈开始和茶叶打交道，自认为对茶叶还是很熟悉的，同时，我投资前也作过调查，认为乾丰乡的茶叶品质不错，如果有精良的加工技术，应该能生产出好茶叶。
　　吴艾：我和我家人对茶叶都有很深的感情，我丈夫从事茶叶工作已经有20多年了，而且他还到日本留过学，有深厚的功底，我相信能做好。
　　记者：现在我市茶叶销路如何？
　　吴艾：完全处于供不应求的状态。去年我们基本上都是在做别人预订的茶叶。到后来，有很多外地的客商打电话来预订，我们都拒绝了，因为没货源。
　　周小红：我们茶厂也差不多。去年我们厂生产了40多吨茶叶，都被一抢而空，很多外地商人来买，无奈空手而归。
　　　　　　　　　　　　　走规模化产业化道路势在必行
　　记者：据我所知，你们不仅办了厂，而且承包了大面积的茶园，为什么？
　　周小红：茶叶产业要发展，靠单家独户搞单干是不行的。为什么以前很多小厂子都关闭了？农民们也把茶山毁了？就是因为规模小，生产能力有限，而且很多农民又缺乏技术，管理不规范，导致生产出来的茶叶品质不高，效益不好，农民没有积极性。
　　吴艾：要把茶叶产业做大做强，走规模化、产业化道路是势在必行的。
　　　　　　　　　　　　　创品牌是茶叶产业发展的出路
　　记者：现在茶叶品质好，这无可非议。可是，怎样才能走出去，参与更大范围的竞争呢？
　　吴艾：开始做茶叶的时候，外地很少有人来预订。后来，我们将茶叶拿到永川及一个国际性茶叶博览会上参评，并捧回了奖杯。我们的品牌打出去后，各地的商家也就不请自来了。
　　周小红：要参与竞争，品牌和质量是硬件，包装、文化底蕴是软件，两者缺一不可。而在这两者中，我认为品牌是最重要的。你看，西湖龙井为什么这么受人欢迎？因为它的品牌已经打出去了，为人们所接受了。
　　记者：怎样才能创出自己的品牌？
　　吴艾：首先要从源头保障，引进优质的茶苗，精心培育。其次加工工艺要精良，要做出独特的口味，让品茶者回味无穷。
　　周小红：我们厂上报的茶叶“绿色食品”基地和产品都已经通过检测达标，现在已经报到国家农业部审批了。这对创茶叶品牌，有很大的推动作用。